Junção, em quantidades iguais, de mosto gota de Baga da Vinha Pan com mosto de Bical da Vinha Formal, fermentados em conjunto para não haver predominância de nenhuma das castas, e haver um casamento perfeito entre elas.

Solo: Argilo-calcário

Vedante: Rolha

Vinificação

Fermentação: Mosto-lágrima / Inox – 1 mês

Harmonizações

Tipo: Carne branca /Carne vermelha /Peixe / Vegetais

Preparação: Assado / Cru /Curado / Frito

Sabor: Picante / Salgado / Amargo / Umami