Produtora: Graça Maria da Silva Miranda

Aspecto: límpido

Sabor: Macia e aveludada com extraordinária persistência.

Factores de Qualidade:

Clima: Mediterrânico

Solo: Argilo-calcario

Tecnologia Vitícola:

Tipo de Plantação: Densidade de 3500 pés por hectare

Tipo de Poda: Guyot duplo

Tipo de Condução: Monoplano vertical ascendente Rendimento por hectare: 6 toneladas de uvas

Tecnologia Enológica:

Tipo: Vinificação clássica de bica aberta sem adição de sulfuroso, o vinho resultante é de imediato destilado.

Fermentação: Com temperatura controlada até aos 22 º c.