Este Pato Rebel é a primeira edição de um vinho feito apenas da casta Bical nos 2 solos existentes nas nossas propriedades, o argilocalcário e o arenoso. O Bical da areia apresenta uma acidez mais elevada que balanceia com a untuosidade fornecida pelo Bical do argilo-calcário. Serve esta rebeldia para iniciar um estudo sobre a evolução deste vinho; em 2025 esperamos estar cá para a testemunhar!

Classificação de colheita: 4/5

Solo: 50% Arenoso + 50% Argilo-calcário

Garrafas disponíveis: 750 ml

Vedante: Rolha

Vinificação

Fermentação: Inox

Engarrafamento: Janeiro de 2016

Serviço de mesa

Beber entre: 2015– 2025

Harmonizações gastronómicas

Tipo: Marisco / Peixe / Vegetais

Preparação: Cozida / Grelhada