Acidez volátil: 0,51 g/l

Aspecto: límpido, cristalino

Factores de Qualidade

Clima: Mediterrânico

Solo: Argilo-calcario

Excelente acidez a combinar perfeitamente com o aroma, apresenta um final longo produzindo um vinho subtil e diferente, segundo a nobre tradição.

Tecnologia Vitícola

Tipo: Vinificação clássica de vinhos brancos (bica aberta), com ligeira maceração pré-fermentativa

Fermentação: Em barrica de carvalho francês com batonage.

Aptidões

Vinho que se apresenta pronto a consumir no entanto poderá ser guardado por mais de 10 anos