Produtor: Graça Maria da Silva Miranda

Acidez volátil: 0,52 g/dm3

Extracto seco: 30,7 g/dm3

Açucares redutores: 1,7g/l

Aspecto límpido

Tonalidade: Apresenta alguns laivos de cor púrpura

Sabor: Macio e aveludado, apresenta-se elegante com final longo e autêntico segundo a sua tradição

Factores de Qualidade

Clima: Mediterrânico

Solo: Argilo-calcario

Tecnologia Vitícola

Tipo de Plantação: Densidade de 3500 pés por hectare

Tipo de Poda: Guyot duplo

Tipo de Condução: Monoplano vertical ascendente Rendimento por hectare: 6 toneladas de uvas

Tecnologia Enológica

Tipo: Vinificação clássica em lagar

Fermentação: Com temperatura controlada até aos 28 º c durante 6 a 7 dias

Aptidões

Vinho que se apresenta pronto a consumir no entanto poderá ser guardado por mais de 10 anos