O Drappier Carte d’Or expressa todos os aromas da casta nobre Pinot Noir, que constitui a maioria da sua mistura. Branco, mas produzido da uva tinta, é procurado não só pela sua estrutura, mas também pelas suas características notas elegantes de frutas vermelhas. O Carte d’Or é a própria expressão do estilo Drappier.