Terroir único constituído de calcário e marga orientado a sul e sudoeste, é protegida dos ventos atlânticos por uma cordilheira de montes, originando vinhos de frescura refinada: A Quinta da Murta está na região de Bucelas. O solo é composto por margas calcárias e calcários cristalinos, com numerosas presenças de fosseis. Tudo isto contribui para uma refinada mineralidade, com notas de concha e uma subtileza arredondada do vinho.A vinha está plantada nas encostas altas, a 250 metros de altitude. Orientada a sul e sudoeste, é protegida dos ventos atlânticos por uma cordilheira de montes.A área goza de um microclima muito específico. Tudo isto contribui para uma maturação lenta, mas perfeita que retém a frescura do oceano atlântico. Uma viticultura tradicional onde se privilegia a bio-dinâmica: Antes da plantação da vinha, o solo calcário encontrava-se ocupada por arbustos com bagas de murta. A vinha é cultivada naturalmente. Plantada com uma baixa densidade de plantas (4.000 plantas / há) é podada duas vezes, uma durante o inverno e outra na primavera. Usa-se o cordão Royat bilateral como sistema de condução escolhido. Adubação orgânica e irrigação gota a gota, são reduzidas ao seu nível mais baixo e é usado um sistema de controlo integrado de pragas, privilegiando sempre biodinâmica, permitindo a colheita de alta qualidade e uva aromática a um baixo rendimento de 6t/ha. Processos de enologia e maturação muito específicos, tudo realizado na propriedade para a melhor revelação dos constituintes da fruta, da sua frescura e da complexidade dos sabores: A colheita é manual no melhor ponto de maturação, de forma a conseguir os mais indicados níveis de acidez, açúcar e complexidade aromática, seguido por uma separação delicada das uvas, ao qual se segue um suave desengace e esmagamento. O vinho é elaborado exclusivamente a partir de uvas selecionadas das castas Touriga Nacional e Syrah. As uvas desengaçadas e esmagadas, passam por uma maceração pré fermentativa a 12C seguida de fermentação com temperaturas a oscilar entre os 24 e os 26C. Todo o processo se dá com as uvas separadas por casta. Depois, uma suave prensagem liberta o vinho. Finda a fermentação malolática, dá-se início a um longo estágio em barricas de carvalho Francês, pelo menos durante um ano.O engarrafamento, na Quinta da Murta, dá-se depois de uma estabilização natural exclusiva, deixando o vinho apto para uma segunda maturação, desta vez em garrafa, pelo menos durante mais um ano.